Peki, o çok güvendiğimiz taze tutma çekmecelerinin içinde moleküler düzeyde tam olarak ne oluyor? İşte yiyeceklerimizin ömrünü ve vitaminlerini koruyan teknolojinin arkasındaki temel bilimsel kurallar. Termodinamiğin Hassas Dengesi Sıcaklık dalgalanmaları gıdanın hücresel yapısını bozan en büyük düşmandır.
Yeni nesil buzdolabı ve soğutma sistemleri, sıcaklığı donma noktasına en yakın ve en stabil seviyede tutarak sebzelerin metabolik hızlarını minimuma indirir. Buharlaşma ve Nem İzolasyonu Bitkiler topraktan koptuktan sonra da terlemeye ve hücrelerindeki suyu kaybetmeye devam eder. Özel yalıtımlı çekmeceler, içerideki buhar basıncını optimize ederek gıdaların kendi nemiyle beslenmesini ve ilk günkü gibi çıtır kalmasını sağlar.
Siemens hyperFresh Plus Teknolojisi Bu fizik kurallarını evimize en başarılı şekilde entegre eden sistemlerden biri Siemens'in geliştirdiği hyperFresh Plus teknolojisi. Çekmece üzerindeki sürgülü mekanizma sayesinde nem oranını manuel olarak ayarlamanıza imkan tanıyan bu teknoloji, sebze ve meyveler için ideal atmosferi yaratarak tazeliği iki kata kadar daha uzun süre koruyabiliyor. Hücre Zarı Bütünlüğünün Korunması Gıdalara doğrudan ve aniden vuran soğuk hav
