Araştırma, vegan ürünlerin özellikle iyotla zenginleştirilmesi çağrısında bulunurken, araştırma bulgularına göre gençler ve kadınlar en çok risk altında. Bir araştırma, süt ürünlerinden bitki bazlı alternatiflere geçişin, özellikle gençler ve kadınlar arasında hayati önem taşıyan mikro besinlerde eksikliklere yol açabileceğini ortaya çıkardı. Bilim adamları, süt, peynir ve yoğurdun vegan alternatiflerine kısmen geçiş yapılmasının bile, genellikle soya, badem veya yulaf bazlı ikamelerin güçlendirilmemesi durumunda iyot, kalsiyum, riboflavin ve B12 vitamini seviyelerinde düşüşlere yol açabileceğini söyledi.
Kaynak: theguardian.com. Bu haber orijinal dilinden Türkçeye çevrilmiştir. Haberin tamamı için orijinal kaynağa gidebilirsiniz.
