ABD'deki araştırmalar, gazla yemek pişiren restoranlardaki nitrojen dioksitin DSÖ sınırlarını aşabileceğini ve bu durumun da müşterileri etkilediğini söylüyor. Dışarıda yemek yediğimizde ya da paket servisi sipariş ettiğimizde, birisi ticari mutfakta bizim için yemek pişiriyor. İngiltere'de catering ve otelcilik sektöründe 3,6 milyon kişi çalışıyor.
ABD'de ise 16 milyona yakın olduğu tahmin ediliyor. ABD'de türünün ilk örneği olan bir araştırma, catering personelinin iş yerinde yüksek hava kirliliğine maruz kalabileceğini ve bunun yemek yiyenleri de etkileyebileceğini ortaya çıkardı. "
Kaynak: theguardian.com. Bu haber orijinal dilinden Türkçeye çevrilmiştir. Haberin tamamı için orijinal kaynağa gidebilirsiniz.
