Tebay, Cumbria: Tarihsel olarak dağ çiftlikleri için bunu yapmak zor olmuştur, ancak biz çiftliğimizi her zaman organik ilkelerle yönettik ve şimdi tamamen dönüşüm yapıyoruz. Çiftliğimizde 1 Kasım itibarıyla değişiklikler yaşanıyor. Organik bir çiftlik olmaya karar verdik ve Soil Association ile iki yıllık dönüşüm sürecini başlattık.
Çiftliği her zaman organik ilkelerle yürüttük, ancak şimdi sığır, kuzu ve domuz etimizi satan küçük dükkanımızla birlikte, kimyasal kullanmadan toprak sağlığına ve biyolojik çeşitliliğe öncelik vererek dönüşüm yapmaya karar verdik.
Tarihsel olarak dağ çiftliklerinin organik tarıma geçmesi zordu çünkü birçoğu, paylaşımlı otlatma alanlarına sahip olan, sürülerin bulunduğu bölgeler arasında fiziksel sınırları olmayan ve yaylaya gidiş geliş için ortak yolları bulunan ortak meralarda yer alıyor. Şimdi sertifika verenler esnek ve uyumlu olmaya istekli olduğundan, bunu denemeye karar verdik.
Süreç, bu yıl çok sayıda çiftçi dışarıda kaldığı için katılma şansı bulduğumuz hükümetin sürdürülebilir tarım teşvik programı tarafından finanse ediliyor.
