Gurez'deki çiftçiler, Himalaya kışına dayanabilmek için hasatlarını yer altında saklıyor. Uygulama ortadan kalktıkça, yerel çeşitler ve nesilden nesile aktarılan beceriler de yok oluyor Hajra Begum bir patatesi elleriyle yuvarlıyor, kabuğunda kesikler, yumuşak noktalar ve çürüme belirtileri olup olmadığını kontrol ediyor. Keşmir'in Hindistan yönetimindeki Gurez kentindeki ücra bir dağ köyü olan Chorwan'da ailesinin tarlasında hasat yaparak geçirdiği bir günün ardından, mahsulü kışlık depolama için ayırıyor.
Patateslerin bir kısmı ailesini soğuk aylarda doyuracak; diğerleri ilkbaharda dikilmek üzere saklanacak. "Ekim için mükemmel olmalı" diyor. "
Kaynak: theguardian.com. Bu haber orijinal dilinden Türkçeye çevrilmiştir. Haberin tamamı için orijinal kaynağa gidebilirsiniz.
