Onlar sağlıklı, çok yönlü, sürdürülebilir ve erişilebilir. Ancak İngiltere'de bezelye tüketimi son 50 yılın en düşük seviyesinde. İşte tüm bunları tersine çevirebilecek köriler, mezeler, makarna yemekleri ve hatta kekler. Bezelye çiftçileri için iyi haber değil: İngiltere'de bezelye tüketimi son 50 yılın en düşük seviyesine düştü.
Defra verilerine göre, ortalama bir Britanyalı 2025 yılında haftada sadece 37 gram bezelye yedi; bu rakam 1975'te haftada 144 gramdı. Klasik bir Britanya temel gıdası olmasına rağmen, bezelye herkes için uygun değil.
Görünüşe göre Z kuşağının yalnızca yüzde 22'si bezelyeyi Britanya ile ilişkilendiriyor ( ki bu açıkça saçma: İngiltere'de tükettiğimiz bezelyelerin yüzde 90'ı burada yetiştiriliyor ve sadece dondurma için her yıl yaklaşık 160.000 ton üretiliyor).
