İlkokuldan beri hepimize “5 Saniye Kuralı” öğretildi. Fikir basit: Yere düşen yiyecek, beş saniyeden kısa sürede geri alınırsa hala tamamen yenilebilir. Teorinin arkasındaki mantık, mikropların, kirin ve evcil hayvan tüylerinin aniden gelen yiyecek karşısında bir şekilde hazırlıksız yakalanması ve yerlerini alması için birkaç saniyeye ihtiyaç duymasıdır.
Yiyeceği yeterince hızlı kaparsanız, onu "kirletmeye" zamanları olmayacak. Çocukken bile şüpheciydik ama itiraf edin; hâlâ ara sıra zar atıyorsunuz. Bu, yalnızca siz ve sürücü olsanız bile, yolcu koltuğuna oturmadan önce "av tüfeği" diye bağırmak gibidir.
Bu içgüdüseldir. Ama bu doğru mu? Gillson Sciences Operasyon Direktörü Erin Thane, "'Hayır'la devam edelim, '5 saniye kuralı'nın hiçbir gerçekliği yok" diyor.
” Islaklık önemlidir Thane'in açıkladığı gibi, söz konusu gıdanın karşılaştırmalı ıslaklığı ve zemin kaplama türü gibi değişkenler, işleri şu veya bu şekilde etkileyebilir. "Halıya bırakılan yiyecekler, aynı mikrobiyal yüke sahip, pürüzsüz bir yüzeye bırakılan yiyeceklerden daha az kontaminasyon toplayacaktır. "
